食管中段憩室患者的饮食方案应遵循易消化、少刺激、营养均衡等原则，包括食物选择、进食方式、饮食规律、避免食物、补充营养等方面。 1.食物选择：多吃软烂的食物，如米粥、面条等，以及富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、豆腐。 2.进食方式：细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以防食物误入憩室。 3.饮食规律：定时定量进餐，避免饥一顿饱一顿。 4.避免食物：少吃辛辣、油腻、坚硬的食物，如辣椒、油炸食品、坚果。 5.补充营养：适当补充维生素和矿物质，可通过新鲜蔬菜水果获取。 总之，食管中段憩室患者的饮食调整对于缓解症状和促进恢复非常重要，但饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需遵医嘱进行定期复查和其他治疗。

建议：阿胶含有丰富的胶原蛋白且具有补铁的特性。能够改善组织的功能，促进修复。50g与红糖一起炖食。

建议：鱼皮含有丰富的胶原蛋白，能够改善食管的活力，促进憩室手术后的恢复。100g炖汤食用。

你好，1.宜吃氨基酸丰富的食物；2.宜吃含有肌纤维的食物；3.宜吃含有胶原蛋白丰富的食物。