吃过一次很辣的食物后，再吃微辣就感觉很辣，可能是味觉敏感度变化、口腔黏膜损伤、心理因素、肠胃功能影响、饮食习惯改变等原因所致。 1. 味觉敏感度变化：人的味觉敏感度并非一成不变。当经历过强烈的辣味刺激后，味觉感受器可能会变得更敏感，对稍带辣味的食物反应更强烈。 2. 口腔黏膜损伤：过辣的食物可能损伤口腔黏膜，使其处于炎症状态，从而对后续的辣味刺激更敏感。 3. 心理因素：之前吃太辣的经历可能留下心理阴影，导致对辣味产生恐惧和过度警觉，从而觉得微辣也很辣。 4. 肠胃功能影响：过辣食物可能影响肠胃功能，使其对辣味的耐受度下降。 5. 饮食习惯改变：如果之后的饮食较为清淡，对辣味的适应能力也会降低。 总之，这种情况较为常见，一般通过调整饮食习惯、保持口腔健康等方式可以逐渐改善。如果不适感持续或加重，建议及时就医。

舌头吃辣之后会有疼痛感的情况，考虑是不是由于舌炎的情况导致的。舌炎的情况，会导致舌头局部对刺激的过度敏感，可以服用维生素C和维生素B2进行治疗。