制作美味的披萨酱，需要准备食材、掌握调料比例、选择合适的烹饪工具、注意烹饪步骤和火候，以及做好保存工作。 1. 食材准备：新鲜的番茄、洋葱、大蒜、肉末（可选）、罗勒叶、牛至叶、番茄酱等。 2. 调料比例：适量的盐、糖、黑胡椒、橄榄油，根据个人口味调整。 3. 烹饪工具：平底锅或不粘锅。 4. 烹饪步骤：先炒香洋葱和大蒜，加入肉末炒熟，再放入番茄煮软，最后加入调料和番茄酱煮至浓稠。 5. 火候控制：全程中小火，避免糊锅。 6. 保存方法：冷却后放入密封容器，冷藏可保存 3-5 天。 按照以上步骤和要点，就能制作出美味的披萨酱。在制作过程中，要根据自己的口味和实际情况进行调整，多尝试几次，相信您一定能做出满意的披萨酱。

比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点最为合适，它可以提供大量的维生素C，或者用生菜沙拉作头台，效果也不错，但注意不要放过多的沙拉酱。

自制奶油白披萨酱的做法（水果披萨）材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉4大匙、高汤50ml、奶油200ml、动物性鲜奶油50ml、白酒15ml、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以中小火炒香，续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀后，以盐、糖调味即可。

热油锅下蒜蓉爆香，下洋葱炒软，倒入番茄泥。加番茄酱，香草碎，黑胡椒粉，调入盐收汁至浓调。做好后的酱冷藏保存1周。小潺一般一性次做一大盒子，分成小袋装，一袋装一个披萨（9寸）的量，然后放冰箱冷冻，随用随取，取出来融化后水份会增加，再用锅加热收汁就可以用啦。刚开始不懂做披萨酱，只是单纯的用番茄酱，做出来的披萨跟外面的披萨相比少了一份味道，后来在网上学习了披萨酱的做法，连续做了几次，味道都很不错，材料也是很简单，香草碎在吉之岛买的，一小瓶，也不贵，但能用好久