制作枣泥糕需要准备食材、处理食材、制作枣泥、调制面糊、烘焙糕点、装饰成品等步骤。 1. 准备食材：需要红枣、糯米粉、面粉、白糖、玉米油等。红枣要选择饱满、色泽红润的。 2. 处理食材：红枣去核洗净，上锅蒸熟后捣成枣泥。糯米粉和面粉过筛备用。 3. 制作枣泥：在枣泥中加入适量白糖和玉米油，搅拌均匀。 4. 调制面糊：将处理好的糯米粉、面粉与枣泥混合，慢慢加入适量清水，搅拌成面糊。 5. 烘焙糕点：将面糊倒入模具，轻轻震动排出气泡，放入预热好的烤箱中烘焙。 6. 装饰成品：烤好的枣泥糕取出，冷却后可根据个人喜好撒上糖粉或果仁碎进行装饰。 按照以上步骤，耐心操作，就能制作出美味的枣泥糕。

小枣750克，白糖175克，玫瑰酱100克，冻粉10克。1.用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，擦过细罗，再放入铜锅中，加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右。2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内，用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小时，晾透即成枣泥糕，放入冰箱待用。