您好，猪皮的营养价值在意其中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，能结合许多水分子，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，是很好的美容食物。希望我的回答对你有帮助。

猪皮的蛋白质含量很高，含有大量的胶原蛋白质，烹调后转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢有一定的美容作用，但是效果因人而异，可以适当食用。

中医认为,猪皮味甘,性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功使.近年来,科学家们发现,经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用.因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化.尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛,低热等症的患者食用更佳.猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶.明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程.但是猪皮性凉,对于脾胃寒凉,经常腹泻的的人不宜使用.

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

中医认为,猪皮味甘,性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功使.近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用.因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化.尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛,低热等症的患者食用更佳希望我的回答对您有一定的帮助

你好,猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉,皮冻,火腿等肉制品,不但韧性好,色,香,味,口感俱佳,而且对人的皮肤,筋腱,骨骼,毛发都有重要的生理保健作用.中医认为猪皮味甘,性凉；有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦,咽痛,贫血及各种出血性疾病；猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程.猪皮是有营养价值与美容价值的.祝你漂亮健康.