吃麻辣烫，吃多了容易上火。但是很有营养，把那些海带，豆腐等等几种含营养的东西在一起，可以给人体补充许多维生素，在开水里一烫就熟了，营养成分不流失.指导意见：不建议你经常吃，因为烫料里头都有放罂粟壳和香料等无害无益之物，尽量少吃

麻辣烫其实并不卫生，无论是材料的准备还是汤底，都会人体有所伤害。不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。工业碱价格低，但是含有很多对人体有害的物质；而福尔马林虽然能让食品保持新鲜状态，但是毒性大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。

麻辣烫有以下的危害：1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。　　2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。　　3、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。指导意见：你好，建议你这类型的食物偶尔吃就好了，不要经常吃，对人消化道特别是胃和肠道影响很大

许多女性都喜欢吃麻辣烫，尤其是在寒冷的冬季，对既辣又热的麻辣烫更是大爱。而走在街上，也时长能够看到麻辣烫的小摊前总是坐满了人，其实，美味的麻辣烫一度被列为是街头的垃圾食品之一。常吃麻辣烫的危害还有许多。众多研究显示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。而麻辣烫则是在过热的情况下进食的。

以上食物没有发现对人体有何危害，建议可以根据自己的口味饮食，但不建议过度饮食。