核桃富含多种营养成分，对小孩大脑发育和孕妇健康有益。食用时间和量需合理把控。包括营养成分、对小孩大脑的作用、对孕妇的好处、适宜食用时间、食用量等。 1.营养成分：核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素、膳食纤维、钾、钙等。 2.对小孩大脑的作用：有助于大脑神经细胞的发育和功能完善，提高认知能力和记忆力。 3.对孕妇的好处：能提供胎儿发育所需营养，促进胎儿大脑和神经系统发育，还可缓解孕期便秘。 4.适宜食用时间：两餐之间，如上午十点左右或下午三四点，利于营养吸收。 5.食用量：小孩每天 1-2 个为宜，孕妇每天 2-3 个为宜。 总之，合理食用核桃对小孩和孕妇均有益处，但也要注意饮食均衡，不能单纯依赖核桃获取全部营养。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，所以对孕妇和胎儿都特别好，应该经常吃。