酸性食物和碱性食物的区分依据复杂，涉及成分、代谢产物等。包括食物成分、味觉、化学性质、体内代谢及元素含量等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.成分：酸性食物富含蛋白质、脂肪和糖类，碱性食物含钾、钠、钙、镁等元素多。
2.味觉：判断食物酸碱性并非依据味觉。
3.化学性质：也不是根据食物溶于水中的化学性。
4.体内代谢：酸性食物代谢后呈酸性，碱性食物代谢后呈碱性。
5.元素含量：钾、钠、钙、镁丰富的多为碱性食物。
了解食物酸碱性对饮食搭配有一定指导意义，但不能过度依赖。

人体达到酸碱平衡阴阳平衡才健康不得病。人们食用的酸性食品有蛋黄乳酪甜点白糖金枪鱼比目鱼火腿鸡肉猪肉牛肉面包小麦白米花生啤酒等。碱性食品有葡萄茶叶葡萄酒海带柑橘类柿子黄瓜胡萝卜大豆油菜卷心菜菠菜香蕉草莓等。

您好，食物有酸性食物和碱性食物。酸性食物有：大米、白面、鱼、肉等　。碱性食物有，蔬菜、水果、海带、奶、蛋等　。祝好。

你好，很高兴为你解答！这个主要是依据食物在体内代谢成为什么性质的物质在体内的最终的代谢产物呈碱性即为碱性食物，反之则是酸性食物

也是按PH值的酸碱性来判定这个食物是酸性的还是碱性的。醋是酸性的，酸萝卜是酸性的。醪糟是碱性的，葡萄是碱性的。其他的食物也可以自己检测。

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。碱性食品推荐苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康