酒精性肝炎是由于长期大量饮酒导致的肝脏炎症性疾病。治疗和预防酒精性肝炎需要综合多种措施，包括戒酒、营养支持、药物治疗、定期复查、改善生活方式等。 1. 戒酒：这是治疗酒精性肝炎的关键，必须完全停止饮酒，以减轻肝脏负担。 2. 营养支持：保证充足的蛋白质、维生素和矿物质摄入，有助于肝细胞的修复和再生。 3. 药物治疗：可使用多烯磷脂酰胆碱胶囊保护肝细胞；水飞蓟素胶囊改善肝功能；甘草酸制剂抗炎。但药物使用需遵医嘱。 4. 定期复查：监测肝功能、腹部超声等，了解病情变化，以便及时调整治疗方案。 5. 改善生活方式：保持规律作息，避免劳累和熬夜；适当运动，增强体质；保持良好的心态。 总之，酒精性肝炎的治疗和预防需要患者的积极配合和长期坚持。患者应及时到正规医院就诊，遵循医生的建议进行治疗和调理。

酒精肝应戒酒，加强营养，根据酒精肝严重程度,进行药物治疗，一般情况用护肝片进行治疗就可以。应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜.应给与低盐、少盐饮食。水果可多吃苹果.香蕉..葡萄.柠檬.