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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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会的,起过2分钟,维c会损失损失大部
2016-02-29 01:02
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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有点不要抄太长时间的.
2016-02-29 13:59
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回答3
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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当然会流失的。蔬菜尽量少炒。
2016-02-29 15:40
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回答4
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好,蔬菜特别是新鲜的青菜,富含有多种维生素如维生素c,维生素b族等,是人体主要的维生素供应源。炒菜,特别是高温爆炒会是维生素c大量损失,用开水煮一下,也会损失而且损失的量随煮的时间增加而增加,煮的时间越长,维生素c损失越多。
2016-02-29 18:55
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回答5
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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健康指导:您好:蔬菜的制作过程或多或少都会造成一部分营养流失,这是在所难免的。不过,我们可以采取一些有效的方法来避免营养的流失。比如:洗菜时要先洗后切,炒菜时要急火快炒,加醋挂糊等,这样都可以减少营养的流失。
2016-02-29 21:58
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