老年人慢性肾功能衰竭的饮食需注意优质低蛋白、低盐、低钾、低磷、高热量等。 1. 优质低蛋白：选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等富含优质蛋白的食物，同时控制摄入量，避免加重肾脏负担。 2. 低盐饮食：减少食用咸菜、腌制品等高盐食物，每日盐摄入量不超过 3 克，以防水肿和高血压。 3. 低钾饮食：避免香蕉、橙子、土豆等高钾食物，以防高钾血症。 4. 低磷饮食：少吃坚果、动物内脏等高磷食物，预防肾性骨病。 5. 高热量饮食：保证充足的能量供应，可适当增加碳水化合物的摄入。 总之，老年人慢性肾功能衰竭患者的饮食调整至关重要，有助于延缓病情进展，提高生活质量。但饮食调整应在医生或营养师的指导下进行。

不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、河蟹等。

你好应该低盐，低脂。低蛋白饮食。禁海鲜，羊肉。

　肾功能不全食谱之鱼肉类，可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼