胆固醇过高危害较大，可引发多种疾病。在饮食方面，要遵循一定原则，如控制食物种类、摄入量等。 1. 危害：增加心血管疾病风险，如冠心病、心肌梗死；还可能导致脑血管疾病，如脑梗死；影响肝脏功能，引发脂肪肝；诱发糖尿病；导致骨质疏松。 2. 饮食原则：减少高胆固醇食物摄入，如动物内脏、蛋黄等；控制油脂摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸；增加膳食纤维摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物；适量摄入优质蛋白，如瘦肉、鱼类、豆类；控制碳水化合物摄入量，避免过多精制米面。 3. 饮食推荐：多吃燕麦、荞麦等粗粮；选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂；常吃苹果、香蕉等水果。 4. 饮食禁忌：避免油炸食品、糕点、奶油制品；减少含糖饮料摄入。 5. 注意事项：饮食调整要循序渐进，长期坚持；定期复查血脂，监测胆固醇水平。 总之，胆固醇过高需引起重视，通过合理饮食和良好的生活习惯来控制，必要时遵医嘱治疗。

低盐低脂清淡饮食,戒烟酒,适当的身体锻炼,良好的生活习惯和减肥来逐渐纠正,1-3个月复查血脂检查.病情变化及时就诊