您好，根据您的描述，面粉做的面疙瘩汤、面条，馒头，里面的成分都是淀粉，淀粉是中性的，一般碱性的东西主要是蔬菜类，如菠菜。建议您，合理均衡的加强营养，不能偏食，多吃新鲜的水果和蔬菜，增加锻炼，提高抵抗力。

你好，面粉属于酸性物质，面粉的含酸度为-6.50属于中酸性食品。

你好，面粉属于酸性物质，所以面粉做的面疙瘩汤面条，馒头也是酸性食物他们只是性状发生了改变，没有发生化学反应。如果想吃碱性的食物，含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。

健康指导：面粉其实是酸性食物，面疙瘩，面条，馒头也是酸性食物。酸性食品指食物在体内被消化吸收，其代谢产物呈酸性时叫酸性食品，一般说大部分肉、鱼、禽、蛋类，谷类食品含有磷、硫、氯等它们在体内产生酸根。

健康指导：您好，从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的，酸性食物和碱性食物是一个生理性概念。碱性食物为含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。植物性食物一般都是碱性的但面粉属于酸性物质，馒头中由于添加了小苏打发酵用，属于碱性食物。