脂溶性维生素缺乏可能由饮食不均衡、吸收障碍、疾病影响、药物副作用、代谢异常等多种因素引起。需要综合考虑，采取针对性措施。 1.饮食不均衡：长期不爱吃肉，导致维生素 A、D、E、K 等摄入不足。应调整饮食结构，增加富含这些维生素的食物，如动物肝脏、乳制品、蛋类等。 2.吸收障碍：消化系统疾病如慢性腹泻、肝胆疾病等，会影响脂溶性维生素的吸收。需治疗原发疾病，改善消化吸收功能。 3.疾病影响：某些慢性疾病如糖尿病、甲状腺功能减退等，可能干扰维生素的代谢和利用。积极控制病情，有助于缓解维生素缺乏。 4.药物副作用：长期服用某些药物，如考来烯胺等，可能影响脂溶性维生素的吸收。必要时调整用药。 5.代谢异常：遗传因素或其他不明原因导致的代谢异常，也可能造成脂溶性维生素缺乏。需进一步检查明确病因。 总之，对于脂溶性维生素缺乏，要明确病因，综合调理。在调整饮食的同时，必要时可在医生指导下补充维生素制剂。但补充应遵医嘱，避免过量。

你好，脂溶性维生素包括维生素A、K、D、E。多存在于肉类食物和植物油中。由于你长期吃素对维生素A、K、D的摄入不足以维持机体的需要，长期以往就会导致脂溶性维生素的缺乏