一般所说的土豆发芽后有毒是说其中产生龙葵碱龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，所以生芽过多、黑绿色皮的土豆千万不要吃，以防食物中毒；生芽较少的土豆，吃时要彻底挖取芽和芽眼，并将芽眼周围的皮挖掉一部分，处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。你已经切除了，而且是涮锅，所以影响不大。只要没有身体的不适，放心，祝健康

您好，土豆发牙的过程中会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋

你好，如果怀孕的话，出现这种现象应到医院就诊治疗。多半会动了胎气。建议要多加休息，补充营养，保持心情舒畅，避免劳累和受凉。祝健康。

现在没有什么不适感应该是没有什么问题了，不过建议以后再吃的时候一定要把长牙的土豆把长牙部分弄干净，不然即使是煮熟了也有中毒的危险。以上是对“吃了发芽的土豆”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，此时就需要去医院就诊了医生询问：