常吃杏干具有促进消化、补充营养、润肺止咳、美容养颜、保护心血管等作用。 1.促进消化：杏干富含纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。 2.补充营养：含有蛋白质、维生素 A、维生素 C、钾、铁等多种营养成分，为身体提供能量和养分。 3.润肺止咳：其具有一定的润肺功效，对缓解咳嗽有一定帮助。 4.美容养颜：丰富的维生素 C 等抗氧化物质，能减少自由基对皮肤的损害，延缓衰老，使皮肤更有光泽。 5.保护心血管：有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 虽然杏干有诸多好处，但也应适量食用，避免过量引起不适。此外，购买时要选择正规渠道的优质产品。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。