胰蛋白酶在人体中具有重要作用，包括促进消化、参与细胞代谢、协助免疫调节、分解蛋白质、维持内环境稳定等。 1.促进消化：能将食物中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，便于肠道吸收。 2.参与细胞代谢：影响细胞的生长、分化和修复。 3.协助免疫调节：帮助清除异常或受损的细胞，参与免疫反应。 4.分解蛋白质：分解体内多余或老化的蛋白质，为新蛋白质合成提供原料。 5.维持内环境稳定：通过对蛋白质的调控，维持体内的酸碱平衡和电解质平衡。 总之，胰蛋白酶在人体的生理过程中发挥着不可或缺的作用，其正常功能对于维持身体健康至关重要。

能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能消化溶解变性蛋质，对未变性的蛋白质无作用.

本品为蛋白质水解酶，能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能消化溶解变性蛋质，对未变性的蛋白质无作用

胰蛋白酶的作用是使细胞间的蛋白质水解从而使细胞离散。不同的组织或者细胞对胰酶的作用反应不一样。

胰酶分散细胞的活性还与其浓度、温度和作用时间有关，在pH为8.0、温度为37℃时，胰酶溶液的作用能力最强。