桑葚泡酒时间长可能会产生一些影响，如变质、营养流失、酒精浓度变化、可能的微生物污染、对特定人群不适用等。 1. 变质：长时间浸泡可能导致酒质变质，产生异味、混浊等，饮用后可能引起胃肠道不适。 2. 营养流失：过长时间浸泡，桑葚中的营养成分可能会逐渐分解或流失。 3. 酒精浓度变化：可能使酒的度数改变，影响口感和对人体的作用。 4. 微生物污染：若密封不严，易滋生细菌、霉菌等微生物。 5. 特定人群不适用：如患有高血压、糖尿病、肝脏疾病等人群，即使酒没问题，也应谨慎饮用。 总之，桑葚泡酒时间过长存在一定风险，饮用前需仔细观察和判断，适量饮用，特殊人群更要慎重。

你好鉴于你的描述，桑葚泡酒泡得时间长了话，出于安全期间不建议服用。你好，桑葚有滋阴清热的作用，时间久了会变质的，建议不要饮用。

健康指导：您好：桑椹泡酒可以在一年到两年左右最好，桑椹有助于活血化瘀，补血壮阳，清肺沥热的功效，泡酒后于酒一起食用有助于降低血浆胆固醇，预防动脉粥硬化，此外每次不宜多喝，毕竟含有较多的酒精，容易刺激胃肠道。

桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足。你好，泡酒没有什么反作用的，但是建议新鲜食用。