虾不能和含有维生素C的水果一起吃维生素Ｃ是烯醇式结构物质虾肉所含的砷是五价砷遇到维生素Ｃ就会还原为直价砷五价砷无毒三价砷有剧毒即砒霜所以河虾不能与番茄等富含维生素Ｃ的蔬菜配炒也不能和含VC的饮料同食希望我的回答能够对您有所帮助

你好，虾和含有维生素C的食物不能一起吃，（比如桔子，之类的水果。比如维生素C）吃了会导致砷中毒。虾里面含有砷的氧化物，不能接触还原性的物质，比如维生素C，这样会导致中毒下面是百度摘来的，供你参考。　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。　　虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）　　虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。　　虾果汁：同食会腹泻。　　虾儿忌维生素c(药片)。　　食少肚痛难忍,食多死亡。　　河虾与番茄同食易食物中毒　　虾皮黄豆：同食会消化不良。　　虾皮红枣：同食会中毒。　　对虾维生素C：同食会可致砷中毒。　　虾忌金瓜,食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭

虾不能和含有维生素C的水果一起吃。维生素Ｃ是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素Ｃ就会还原为直价砷。五价砷无毒，三价砷有剧毒即砒霜。所以河虾不能与番茄等富含维生素Ｃ的蔬菜配炒，也不能和含VC的饮料同食。希望我的回答能够对您有所帮助！