尿毒症患者的饮食治疗至关重要，主要包括控制蛋白质摄入、限制盐分摄取、控制钾和磷的摄入、保证足够热量以及适当补充维生素和微量元素等。 1. 控制蛋白质摄入：选择优质蛋白，如鸡蛋白、牛奶、瘦肉等，减少植物蛋白摄入。 2. 限制盐分摄取：每日盐摄入量应控制在 3 克以内，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。 3. 控制钾和磷的摄入：少吃香蕉、橘子等高钾水果，避免食用动物内脏、坚果等高磷食物。 4. 保证足够热量：可通过主食如米饭、面条等获取，必要时可补充一些糖制品。 5. 适当补充维生素和微量元素：多吃新鲜蔬菜，如白菜、菠菜等。 总之，尿毒症患者的饮食需要严格控制和合理搭配，以减轻肾脏负担，维持身体的营养平衡，提高生活质量。患者应在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。

　尿毒症期蛋白质在体内分解代谢,能产生许多对人体有毒有害的物质,因此采用低蛋白饮食治疗是非常重要的,一般蛋白质每日不宜超过每公斤体重0.5克,多选用高生物价的优质蛋白质,如鸡蛋,牛奶,少量瘦肉等.多吃薯类,少吃含植物蛋白高的米饭,面食.不宜食黄豆及其制品,这样可减少尿素氮,肌酐的产生,减轻肾功能负担,缓解肾功能的进一步恶化.尿量减少时不宜食用含钾较高的食物,如海带,蘑菇,扁豆,香蕉,橘子,菠菜等.这是因为尿量减少体内钾离子不易排出体外,使血钾增高,当血钾增高时可造成心脏骤停,同时少吃高磷食物,多吃含钙,铁丰富的食物,以防止脱钙,改善贫血状态.晚期尿毒症病人食欲减退,加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质.因此,尿毒症患者的饮食应注意以下几方面：　　1,多吃牛奶,鸡蛋,瘦肉,鱼等动物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,因为植物蛋白利用率低,会加重尿毒症.老年患者蛋白缺乏更为常见.肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量相对要高一些.　　2,充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存.如果补充不足,可导致营养不良;补充过多,可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病.摄取的热量中以谷类食物为主,少吃蔗糖,果实类食物.尽量少吃脂肪,特别是动物性脂肪.　　3,食物纤维既防止便秘,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂.人体每天食物纤维需要量为20克左右.食物纤维含量丰富的有薯类(土豆,红薯等),粗粮(玉米面,高梁面,荞麦面,燕麦面等),蔬菜,水果及硬果食物(花生,核桃等).血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纤维.　　4,尿量少或透析次数少,血钾高的病人,必须严格控制含钾高的食物,如梨,香蕉等.有严重高血压,水肿或血钠较高者,应控制钠的摄入,每天进食盐4-5克或更少.少尿,高血压,浮肿的患者,还应严格限制饮水,每天饮水量不宜超过排出的尿量.1.麦淀粉饼（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：麦淀粉150克.　　用法：将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用.　　2.红枣羊骨糯米粥（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：红枣5枚,羊胫骨1至2根,糯米150克.　　用法：将羊胫骨剁碎,加红枣（去核）,糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完.　　3.猪肝菠菜汤（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：猪肝50克,菠菜150克.　　用法：将猪肝洗净切片,加入菠菜,适量水和调味,煮汤食用.　　4.鸡蛋土豆羹（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：鸡蛋2只,土豆500克.　　用法：将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.　　5.鲤鱼冬瓜汤（中医验方）　　主治：尿毒症.　　配方：鲤鱼一尾（约500克）,冬瓜500克.　　用法：取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次.　　6.绿豆西瓜皮汤（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：绿豆100克,西瓜皮适量.　　用法：将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤.　尿毒症患者禁忌食物：　　1,面筋制品：面筋,面肠,烤麸.　　2,豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄研,毛豆,绿豆,红豆,碗豆,豆腐,豆干,豆浆.　　3,干果类及蜜饯：瓜子,花生,核桃,腰果,粟子,葡萄干,桃子干,杏子干,柿子干.　　4,奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶.　　5,蔬菜类：海带,紫菜,泡菜,腌菜,咸菜.这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物.　　6,肉类：加盐或腌熏的肉类,如：咸鱼,熏肉,腊肉,板鸭,火腿,香肠,咸蛋,皮蛋,沙丁鱼罐头,肉脏,腰子,脑子.　　7,海鲜类：虾,蛤,蚌,牡蛎,蟹.　　8,主食类：咸面包,咸饼干.　　9,油脂类：牛油,加盐的油,玛琪琳.　　10,糖：黑糖,黄砂糖.　　11,调味品：允许量之外的食盐,酱油,豆瓣酱,甜辣酱,咖哩粉,沙茶酱,味精.　　12,其他：（1）各种添加钠,食盐或酱油的食品及罐头；（2）各种加碱粉,酦粉,苏打粉之制品,味噌,鸡精,牛肉精,人参精,牛肉汁.

家庭治疗措施●积极治疗对无诱发因素的病例,肾功能不可逆转时,可考虑做透析治疗.透析疗法包括口服,腹膜,血液透析(人工肾)三种；口服透析治疗仅适用于轻的尿毒症患者.透析疗法是治疗晚期尿毒症的有效方法之一.●充分休息尿毒症病人应保证充足的休息和良好的营养,不要从事力所不及的活动.●避免有损肾脏的化学物质要避免含有镉,氯仿,乙烯乙二醇和四氯乙烯的用品和环境.它们一般存在于杀虫剂,汽车尾气,涂料,建筑物和家用清洁剂中.●限制含镐量高的食物已经在一般家庭用品中发现一些化学元素与急性和慢性肾病有关联,只要仔细阅读产品的说明,多采取一些预防措施,是町以避免这些有害物质的.镉：这种稀有金属用于生产杀虫剂,橡皮轮胎以及塑料,涂料和其他产品.由于镉的工业用途很广,已经大范围地在一些食品和水中发现.以下几点应引起注意◆限制摄人含镉量高的食物,如由动物肝和肾制成的食物,比目鱼,蚌类,扇贝,牡蚝以及在污泥中长成的蔬菜.◆确保用来喷涂和工艺用涂料,染料,瓷钠不含镉.◆不要使用古董的烹调用具,因为这些器具上涂有含镉制成的色素.●勿抽烟烟对肾脏有害无益.●采用低蛋白饮食对尿毒症患者应给予低蛋白饮食,正常成人每公斤体重需要蛋白量1—1.5克,尿毒症病人只能进食0.5克/公斤以下,以减少体内氮质代谢产物的生成和潴留.●选用蛋奶类食品由于进食蛋白量少,因此应尽量选用营养价值较高的鸡蛋,牛奶等动物蛋白质食物,而少用豆制品等植物蛋白.●补充水分根据病情供给适量的水分.●保健药膳糯米黄芪茶取糯米60克,生黄芪15克,淡竹叶30克,水煎服饮,约10剂后,即可见效.平时多多食用去皮的萝卜,对此症也大有裨益

您好,　1.麦淀粉饼（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：麦淀粉150克.　　用法：将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用.　　2.红枣羊骨糯米粥（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：红枣5枚,羊胫骨1至2根,糯米150克.　　用法：将羊胫骨剁碎,加红枣（去核）,糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完.　3.猪肝菠菜汤（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：猪肝50克,菠菜150克.　　用法：将猪肝洗净切片,加入菠菜,适量水和调味,煮汤食用.　　4.鸡蛋土豆羹（民间方）　　主治：尿毒症.　　配方：鸡蛋2只,土豆500克.　　用法：将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.

1,限制食盐的摄入.不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量.水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食.待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克.低盐饮食的目的是减少体内水,钠的潴留,使水肿消退和血压下降.每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味,要改变吃法.早上可甜食；中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃.这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲.但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油条等.2,控制钾的摄入.不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金针菜,萝卜等.因为这些食品每百克中含钠量较高.这些食物吃多了,也就等于食盐量增加.3,肾病患者怎样摄入蔬菜,水果.肾脏患者,如果尿量正常时,应多食青菜,水果,以供给充足的维生素.如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果.因为蔬菜,水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高.血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命.其中含钾较高的水果有：西瓜,香蕉,菠萝,芒果,枣,香瓜等.蔬菜中含钾较高的有：苋菜,菠菜,芹菜,胡萝卜,竹笋,马铃薯等.肾脏患者于少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用.哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾.体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,出现心动过缓,传导阻滞等,危及生命.肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症.因此,肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.4,不宜吃哪些海产品.?当肾功能不全时,必伴有尿量减少,则不宜食用高蛋白质食品,否则,食后会发生尿毒症.因此,蛋白质含量较高的海产品,如海参,鲮鱼,勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食.淡水鱼类是可以食用的,比如鲤鱼,草鱼,特别是鲫鱼,有补肾作用.5,不宜吃哪些肉类?肾功能衰竭患者,应限制蛋白质的摄入.因其在体内可代谢产生一些含氮废物,并通过肾脏随尿排出.肾功能衰竭时(少尿期),尿量减少,影响废物排泄,这些废物蓄积容易发生尿毒症.如火腿,田鸡肉,鸡肉,鸽肉,鹌鹑,雀肉等肉类食物含较高的蛋白质,均不宜多食.怎样安排每日三餐的饮食?(1)早餐主副食：可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个.可酌情加莲子,红枣等.有人喜欢加些烤白薯,葡萄干,鸡肉,烧土豆等亦可以.（2)午餐主食：可选用麦淀粉馒头,油饼,水饺,蒸包,馄饨等.(3)晚餐主食：选用与午饭相同的主食.