直肠切除术后，饮食对于康复和抗癌至关重要。合理的饮食有助于提高身体免疫力，增强抗癌能力。以下是一些饮食建议，包括增加蛋白质摄入、多吃蔬果、选择优质碳水、控制脂肪摄入、补充微量元素等。 1. 增加蛋白质摄入：多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，有助于修复身体组织和维持免疫系统功能。 2. 多吃蔬果：新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，如西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等，能抗氧化，增强免疫力。 3. 选择优质碳水：如全麦面包、燕麦片、糙米等，提供能量且升糖指数低，有利于控制血糖。 4. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄取，适量摄入不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。 5. 补充微量元素：适当补充锌、硒等微量元素，可通过食用牡蛎、坚果等获取。 总之，直肠切除术后的饮食要均衡、多样化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，患者应根据自身身体状况和医生建议，合理调整饮食。

1.少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。　　2.植物油限制于每人每日20~30克左右（约合2~3汤匙）。　　3.不吃或少吃油炸食品。　　4.每日补充膳食纤维素35克以上。　　5.多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。　　6.用部分粗粮替代细粮。　　7.多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。　　8.适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。　　9.注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。　　10.平时多吃抗癌果蔬，如红薯、花菜、蓝莓、猕猴桃等，还要注意营养，适时进补，增加自身免疫力，可根据自身情况服用含量为16%左右的人参精华提取物人参皂苷Rh2（护命素）现代中药，抑制癌细胞，缩小肿瘤；抗炎止痛，增加白细胞，减轻放化疗毒副作用；提高生活质量，延长患者的生命期限。G6

炒苦瓜用料：苦瓜500克,生姜1片,葱1根.制法：将苦瓜洗净,去子切丝,生姜洗净,切丝；葱去须洗净,切段.用油起锅,放苦瓜,姜,葱略炒,下盐炒熟即成.效用：消热解毒,调养脾胃.用于男性生殖系统癌肿,属肝肾不足,湿毒结聚者,或肠癌属湿热毒盛者.平菇蛋卷[制法]把平菇切成丝,以素油炒熟后铲出,加入少许精盐；打蛋搅匀,烙咸蛋皮,蛋皮内加炒好的菇丝,卷成煎起装盘即成.[功效]肿瘤术后及放,化疗后口味欠佳者食用.牛肉炒苦瓜用料：苦瓜1条,牛肉50克,蒜5克,葱2克,辣椒10克,白糖,酱油,醋,淀粉适量.制法：（1）将苦瓜洗净,对切两半,掏去内瓤,切成薄片,把锅烧热,倒入苦瓜,清炒2分钟,盛入盘中.（2）将蒜,葱,辣椒洗净,切碎,在锅内加油烧热后炒至爆香,再倒入炒过的苦瓜,加少许盐,白糖,酱油,醋,用大火猛炒1～2分钟后盛出.（3）将牛肉洗净切丝,以淀粉,酱油浸泡5分钟后,在炒锅内加油烧热后快速炒熟,倒入苦瓜同炒数次即可.效用：健脾开胃,消热解毒,抗癌扶正.适宜脾胃虚弱,烦躁的肿瘤患者食用.芦笋粥　鲜芦笋30克,粳米50克.先把芦笋洗净,加水煎煮去渣,后放入粳米共煮为稀粥.有清热散结功效,适宜乳腺癌和消化道癌患者食用.芦笋冬菇炒蛋肉用料：芦笋250克,冬菇30克,猪瘦肉120克,鸡蛋1个,葱1根.制法：（1）把芦笋,冬菇洗净,切丝；葱洗净,切段；猪瘦肉洗净切丝,放入去壳的鸡蛋中拌匀.（2）起油锅,放入蛋拌的肉丝,炒熟铲起.（3）起油锅放葱段略炒,迅速放入芦笋,冬菇丝炒至将熟,放肉丝,加盐,味精略炒,落尾油即可.效用：健脾气,养胃生津.用于癌肿属胃虚弱者,胃纳欠佳,口干渴饮.红豆杞子园肉煲乌鸡[用料]：红豆80g,杞子40g,龙眼肉20g,陈皮5g,乌鸡一只,细盐少许.[制法]：（1）乌鸡洗净,去内脏,放入沸水中滚3—5分钟捞起,滴干水备用.（2）瓦煲内加适量清水,水沸放入全部材料,中火煲2小时左右,细盐调味即可.[功效]：健脾补血,养心安神,健体养颜,适用于化疗,放疗期间,白细胞减少,出现明显贫血,眩晕乏力,心悸者.　淮山枸杞煲水鱼[用料]：淮山30g,枸杞15g,红枣5个,生姜2片,水鱼500g[制法]：（1）水鱼洗净放锅内,加入凉水,慢火加热,然后捞起,剖开,去肠,斩件.（2）瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,放入全部用料,候水再滚起,改用中火煲3小时,以少许细盐调味,即可.[功效]：健脾养血,滋阴补肾,适用于各种癌症手术后阴血亏虚,放疗,化疗后血虚发热,面色萎黄,头晕目眩,口渴咽干,食欲不振者.莲子百合瘦肉汤[用料]莲子,百合各30克,猪瘦肉200—250克.[用法]：将莲子,百合,猪瘦肉加水煲熟,调味后服用.[功效]心悸,失眠,病后体弱者适用.白术抗癌茶原料：白术15克,甘草3克,绿茶2克.制法：先把白术,甘草加500毫升水煮10分钟,再放入绿茶煮1分钟后去渣取汁饮用.功效：白术主要具有抗消化道癌的作用,对脾胃气虚者具有裨益,能补正气防病上身；甘草则能清热解毒,并有缓和疼痛的作用.大蒜茶原料：大蒜头15克,绿茶2克,红糖15克.制法：将大蒜头捣成泥后,加绿茶,红糖,以500毫升水煮10分钟（高血压者忌服）.功效：大蒜素具有抗癌作用,而绿茶中的儿茶素也是热门抗癌成分,茶硷也可去掉大蒜不好的味道.大蒜油不仅能抗瘤的作用,同时能诱发嗜中性粒细胞的作用,有研究的作用,大蒜汁液加入粒细胞,能提高粒细胞抗肿瘤能力,体内研究也显示,含有0.3％的大蒜液对鼻咽癌细胞,子宫癌细胞及肝癌细胞转化具有强烈的抑制作用,一般认为大蒜油可能有直接或间接破坏癌细胞染色体的作用.日本抗癌野菜汤原料：白萝卜1/4,干香菇数朵,萝卜叶1/4棵,牛蒡1/4支,胡萝卜1/2个.制法：将所有材料装入锅内,以三倍的水大火煮开,后转小火,熬煮1小时后即可；每次饮用300毫升,早晚饮用,二,三天内饮完.说明：胡萝卜中富含有多种维生素,保持人体上皮细胞的完整,不受癌细胞的侵犯；牛蒡中也含有广效的抗癌物质——牛蒡酚,以热水萃取的牛蒡酚抗癌活性更强,适合熬煮服用；而香菇中也含有干扰素导物,能使病毒不易繁殖,进而增强人体免疫；而白萝卜的粗纤维则可加强肠道排除胆汁酸,减少肠道受刺激.

下面一些食谱可供选择：1.炒苦瓜 用料：苦瓜500克,生姜1片,葱1根.制法：将苦瓜洗净,去子切丝,生姜洗净,切丝；葱去须洗净,切段.用油起锅,放苦瓜,姜,葱略炒,下盐炒熟即成.效用：消热解毒,调养脾胃.用于男性生殖系统癌肿,属肝肾不足,湿毒结聚者,或肠癌属湿热毒盛者.2.平菇蛋卷 [制法]把平菇切成丝,以素油炒熟后铲出,加入少许精盐；打蛋搅匀,烙咸蛋皮,蛋皮内加炒好的菇丝,卷成煎起装盘即成.[功效]肿瘤术后及放,化疗后口味欠佳者食用.　 3牛肉炒苦瓜  用料：苦瓜1条,牛肉50克,蒜5克,葱2克,辣椒10克,白糖,酱油,醋,淀粉适量.制法：（1）将苦瓜洗净,对切两半,掏去内瓤,切成薄片,把锅烧热,倒入苦瓜,清炒2分钟,盛入盘中.　　 （2）将蒜,葱,辣椒洗净,切碎,在锅内加油烧热后炒至爆香,再倒入炒过的苦瓜,加少许盐,白糖,酱油,醋,用大火猛炒1～2分钟后盛出.　　　（3）将牛肉洗净切丝,以淀粉,酱油浸泡5分钟后,在炒锅内加油烧热后快速炒熟,倒入苦瓜同炒数次即可.效用： 健脾开胃,消热解毒,抗癌扶正.适宜脾胃虚弱,烦躁的肿瘤患者食用.　4.滋润双生 [用料]：黑木耳200克,白木耳200克.[制法]：黑,白木耳用水发,煸炒,加入鲜汤,调料,烧浓入味或再勾芡.[功效]：可作为手术,放射后的滋补佳品. 5西红柿鸡蛋汤用料：鸡蛋2个,西红柿400克,素油,食盐少许.制法：（1）将西红柿洗净后,切成厚片.　　　（2）将鸡蛋抽打成鸡蛋糊,略加些盐.　　　（3）将西红柿片倒入热锅里煸炒后加入一碗半清水,在旺火中煮开后,缓缓倒入鸡蛋糊,并用勺轻轻地在锅底推几下,待汤微开时,加入盐和油.功效：防癌,生津止渴,开胃,清暑消食.用于癌肿放疗,化疗期间和治疗期间口干渴饮,食欲不振,胃津不足者.健康人用作防癌食谱.　 6冬菇白菜用料：香菇20克,白菜200克,调料适量.制法：（1）白菜洗净切段,梗叶分置.香菇用水泡开,去蒂.　　　（2）把锅置火上,加油烧热,先炒白菜梗至六七成熟,再下白菜叶同炒几下后,放入香菇及浸泡香菇之汤,烧熟后加入味料即成.功效：健脾和胃通便,此菜适宜胃癌,肠癌及乳腺癌病人食用.健康人常食,有防癌作用.　 7.四君子汤原料：西洋参45克,白术12克,茯苓12克,甘草3克.制法：以三杯水大火煮开后,小火煮至一杯,去渣后分二次饮用（高血压可改西洋参为党参15克）.功效：西洋参有抗突变作用,而白术可提高免疫力,茯苓能抗肿瘤增强免疫,甘草则有抗多种病毒作用.主治：胃癌,肠癌,食道癌等消化道癌,也能作为放疗后的辅助治疗,对于平日面色萎黄,回肢无力者也有明显效果.　 8.大蒜茶 原料：大蒜头15克,绿茶2克,红糖15克.制法：将大蒜头捣成泥后,加绿茶,红糖,以500毫升水煮10分钟（高血压者忌服）.功效：大蒜素具有抗癌作用,而绿茶中的儿茶素也是热门抗癌成分,茶硷也可去掉大蒜不好的味道.大蒜油不仅能抗瘤的作用,同时能诱发嗜中性粒细胞的作用,有研究的作用,大蒜汁液加入粒细胞,能提高粒细胞抗肿瘤能力,体内研究也显示,含有0.3％的大蒜液对鼻咽癌细胞,子宫癌细胞及肝癌细胞转化具有强烈的抑制作用,一般认为大蒜油可能有直接或间接破坏癌细胞染色体的作用.　 9.黄芪枸杞红枣汤 用料：黄芪12克,刺五加6克,党参12克,枸杞12克,红枣6个.制法：二至三碗水大火煮开后,转小火熬煮到一碗.功效：黄芪枸杞红枣汤属于温补药方,由于它具有补气补虚,补阳滋肾,补气健脾的作用,有极佳的增强免疫的效果.　 10.紫草陈皮茶  原料：紫草10克,金银花10克,白茯苓30克,陈皮10克.制法：将上药加400毫升水煮10分钟后去渣喝汤.功效：紫草,金银花能去体内毒素,具有减少细胞受毒素癌化的作用,而茯苓富含多糖体,能增强免疫抗癌.

多吃甘蓝,萝卜,白菜,菜花,西兰花这些十字花科的植物,他们富含异硫氰酸盐,可以抗癌,但是白菜放盐之后容易产生亚硝酸,所以做菜一定当天吃,少吃泡菜酸菜.西红柿里的番茄红素可以抗衰老清除自由基,但是不要空腹吃,最好炒着吃.猕猴桃柑橘大枣富含维生素C,可阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成,杏可抗癌,但要吃去毒的,这些吃的时候要注意,不可引起腹泻.香菇猴头菇银耳营养丰富,也可以抗癌.蚕蛹含有广谱免疫物质,还可产生干扰素,抑制癌细胞生长.多吃新鲜水果蔬菜.深海鱼体内的深海鱼油有很好的抗癌作用,海带青鱼带鱼赤红鱼等海产品也可抗癌,富含碘钙,海参甲鱼也可抗癌.玉米含有大量抗癌物质,但是也含有纤维.不要吃太多的肉类高蛋白高脂肪食物,牛奶鸡蛋吃多了也不好,这些吃多了体质变酸,会适宜癌细胞生长.直肠切除后不要吃高纤维蔬菜,但是还是要吃一些少含纤维的食物,一来可以防癌,二也可以减轻肠的负担.