人体必需的物质包括蛋白质、矿物质（如钾、钠、镁、钙、铁、碘等）、维生素等，它们广泛存在于鱼肉、水果、青菜等食物中，且具有不同的酸碱属性。以下为您详细介绍。 1.蛋白质：鱼肉、鸡肉、牛肉、豆类等富含优质蛋白质。蛋白质是身体组织的重要构成成分。 2.钾：香蕉、土豆、菠菜等食物中钾含量较高。钾有助于维持正常的心跳和肌肉功能。 3.钠：食盐、咸菜、酱油等是钠的常见来源。但过量摄入钠可能导致高血压等问题。 4.镁：坚果、绿叶蔬菜、全谷物中镁较丰富。镁参与多种生理过程，如能量代谢。 5.钙：牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等是钙的良好来源。钙对骨骼和牙齿健康至关重要。 6.铁：动物肝脏、红肉、菠菜等含铁较多。铁是合成血红蛋白的关键。 7.碘：海带、紫菜等海产品含碘丰富。碘对甲状腺功能正常运行很重要。 8.维生素：水果（如橙子含维生素 C）、蔬菜（如胡萝卜含维生素 A）等富含各种维生素。 了解食物中人体必需物质的分布及酸碱属性，有助于我们合理搭配饮食，保持身体健康。

人体必需的物质包括蛋白质、矿物质（如钾、钠、镁、钙、铁、碘等）、维生素等，它们广泛存在于鱼肉、水果、青菜等食物中，且具有不同的酸碱属性。以下为您详细介绍。 1.蛋白质：鱼肉、鸡肉、牛肉、豆类等富含优质蛋白质。蛋白质是身体组织的重要构成成分。 2.钾：香蕉、土豆、菠菜等食物中钾含量较高。钾有助于维持正常的心跳和肌肉功能。 3.钠：食盐、咸菜、酱油等是钠的常见来源。但过量摄入钠可能导致高血压等问题。 4.镁：坚果、绿叶蔬菜、全谷物中镁较丰富。镁参与多种生理过程，如能量代谢。 5.钙：牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等是钙的良好来源。钙对骨骼和牙齿健康至关重要。 6.铁：动物肝脏、红肉、菠菜等含铁较多。铁是合成血红蛋白的关键。 7.碘：海带、紫菜等海产品含碘丰富。碘对甲状腺功能正常运行很重要。 8.维生素：水果（如橙子含维生素 C）、蔬菜（如胡萝卜含维生素 A）等富含各种维生素。 了解食物中人体必需物质的分布及酸碱属性，有助于我们合理搭配饮食，保持身体健康。