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小葱和豆腐一起吃真的不好吗?

小葱拌豆腐世道名菜,但是最近听说小葱和豆腐不易一起吃

  • 回答5

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    轩存旺 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    小葱和豆腐是否适合一起吃,涉及食物成分、营养吸收、消化过程、个体差异、食用量等因素。 1.食物成分:小葱中含有草酸,豆腐富含钙。草酸与钙结合可能形成草酸钙,影响钙的吸收。 2.营养吸收:长期大量食用小葱拌豆腐,可能导致钙吸收不足,对骨骼健康产生一定影响。 3.消化过程:草酸钙在胃肠道中可能增加消化负担,引起不适。 4.个体差异:不同人的消化能力和代谢水平有别,有些人一起食用可能无明显不适。 5.食用量:少量偶尔食用,一般不会造成严重问题,但经常且大量食用则风险增加。 总体而言,小葱和豆腐并非绝对不能一起吃,但应注意食用量和频率,以保证营养均衡和身体健康。

    2025-02-10 16:02
  • 回答4

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    李增沛 主治医师

    南阳市第一人民医院

    三级甲等

    五官科

    小葱和豆腐是否适合一起吃,涉及食物成分、营养吸收、消化过程、个体差异、食用量等因素。 1.食物成分:小葱中含有草酸,豆腐富含钙。草酸与钙结合可能形成草酸钙,影响钙的吸收。 2.营养吸收:长期大量食用小葱拌豆腐,可能导致钙吸收不足,对骨骼健康产生一定影响。 3.消化过程:草酸钙在胃肠道中可能增加消化负担,引起不适。 4.个体差异:不同人的消化能力和代谢水平有别,有些人一起食用可能无明显不适。 5.食用量:少量偶尔食用,一般不会造成严重问题,但经常且大量食用则风险增加。 总体而言,小葱和豆腐并非绝对不能一起吃,但应注意食用量和频率,以保证营养均衡和身体健康。

    2025-02-10 11:54
  • 回答3

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    邢学法 主治医师

    冠县辛集中心卫生院

    一级

    外科

    您好,小葱拌豆腐不能经常吃是有科学依据的。因为小葱中含有草酸,豆腐中含有钙,容易形成草酸钙结晶,因此很容易在肾、胆堆积,产生结石,因此不能够经常吃。

    2016-03-05 08:35
  • 回答2

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    黄飞龙 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    妇产科

       这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体,如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。  经营养学家研究认为:豆腐含钙,小葱含草酸,二者融合生成白色沉淀物――草酸钙,不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值,而且还可能在体内形成结石,危害人体健康。

    2016-03-05 05:43
  • 回答1

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    申兰阔 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    您好,小葱拌豆腐是可以吃的。您好,部分人认为小葱含有草酸,豆腐含有钙,两者会结合导致营养丢失,实际上,豆腐含钙量很低,不必担心这个问题。希望我的建议能对您有所帮助!

    2016-03-05 00:04
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