被开水烫伤掉皮后新皮长出但中间发红且按压疼痛是常见的情况。此阶段是否正常、能否洗澡、是否继续用药和包扎等问题，需要综合判断，包括伤口恢复情况、感染风险、药物作用、皮肤保护需求等。 1.恢复情况：新皮发红疼痛可能是正常的炎症反应，表明组织正在修复。但如果红肿加重、出现渗液或脓液，可能是感染，需及时处理。 2.洗澡问题：此阶段一般不建议洗澡，避免伤口沾水增加感染风险。通常伤口完全愈合，表皮稳定后可以洗澡，时间约在 2 周左右。 3.用药方面：美宝湿润膏有促进伤口愈合的作用，此阶段是否继续用药取决于伤口状况。若伤口仍有红肿、未完全愈合，应继续用药。 4.包扎与否：包扎可保护伤口免受外界污染和摩擦，但如果伤口渗出少、恢复较好，也可适当暴露，保持局部清洁干燥。 5.注意事项：保持伤口清洁，避免摩擦和搔抓，饮食清淡，多吃富含蛋白质和维生素的食物，有助于伤口恢复。 总之，烫伤后的恢复需要耐心和细心护理。如果对伤口情况有任何疑虑，应及时复诊，遵循医生的建议进行处理。