长期中午吃面包和酸奶，晚上吃黄瓜和西红柿不一定能减肥，这取决于多种因素，如食物摄入量、个人体质、基础代谢率、运动情况和整体饮食结构等。 1. 食物摄入量：即使食物种类健康，但摄入总量过多，仍会导致热量堆积，无法达到减肥效果。 2. 个人体质：不同人的新陈代谢速度不同，有些人即使饮食控制，减肥也较困难。 3. 基础代谢率：基础代谢率低的人，消耗热量少，仅靠这样的饮食可能难以减肥。 4. 运动情况：缺乏运动，单纯依靠饮食控制，减肥效果往往不理想。 5. 整体饮食结构：长期单一的饮食模式可能导致营养不均衡，影响身体机能，反而不利于减肥。 综上所述，中午吃面包和酸奶，晚上吃黄瓜和西红柿的饮食方式，不一定能实现减肥目标。减肥需要综合考虑多种因素，保持均衡的饮食和适量的运动，才能达到理想效果。

健康指导：一般情况下像你这样的饮食习惯流量含量是比较低的所以说可以起到一定的减肥的作用，但是这样的饮食比较单调，你还可以适当补充一些其他类型的豆制品，蛋类，肉，最好配合一定量的运动，双管齐下来减肥，