您好，肥胖的预防重在运动和饮食控制，平时的饮食控制在一定范围内，进行适量的运动可以保持好的身材。

食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构造各有差异，所以对身体的影响也就有所不同。而其对各类肥胖的作用，也各有不同。　　脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞的芽，叫做纤维细胞，在纤维芽细胞加一些胰岛素，就可以发现它会逐渐发育成脂肪细胞。这里我们把各种脂肪加在一起，观察一下能培育出多少细胞。　　于是，我们发现，当加入EPA或与其同类的DHA、油脂酸时，就会阻碍脂肪细胞的成长；而加入油酸或亚油酸时，就不会有这种作用。　　再进一步的动物实验中，我们证实了鱼油中的脂肪可以防止脂肪细胞的增殖。给雌性老鼠喂食花生油（有增加脂肪细胞的作用），同时给一部分老鼠喂食鱼油，其结果表明，鱼油的脂肪细胞数量增加较少。以上实验证明，鱼类所含的脂肪，能防止脂肪细胞增殖型肥胖。指导意见：当然，不能说不吃肉光吃鱼就会瘦下来，减肥的基本方法就是保证营养均衡、适量减少淀粉和油类中热量的摄入，养成每天在固定的时间吃饭的习惯。

联合控制饮食多运动减少脂肪的形成和蓄积。服用厌食性药物脂肪酶抑制剂等药物抑制食欲和提高基础代谢率减少脂肪的吸收。

减肥首先要有决心和科学安排一日三餐与减肥、防肥，上午早餐要少而精不吃更容易肥，中餐要适量，慢吃慢吞，要是吃的快或多身体就没那么快感觉饱的，多余的热量以脂肪的形式贮存于体内，使身体发胖。　主食可采用递减，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，吃七八分饱。甜的食物甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，少吃不吃。含脂肪过多的食物、少饮酒和少吃瘦猪肉咖啡奶茶等等防肥胖。

预防肥胖症要控制饮食减少脂肪摄入多食水果和蔬菜膳食纤维减慢营养物质吸收控制能量摄入。