1，白瓜子的营养价值：蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维胡罗卜素视黄醇当量硫胺素核黄素烟酸维生素E钾钠硒铜锌锰铁镁钙等成分。2，白瓜子里的“锌”元素，对成年男性人体的生殖系统很有帮助,可以

葵花子还富含不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸是皮肤和毛发新陈代谢不可缺少的营养物质.常食葵花子有一定的补脑健脑作用.喜食葵花子的人,不仅皮肤红润,细嫩,且记忆力强,言谈有条不紊,思维敏捷,反应较快.食用瓜子一般是不会发胖的.

瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。

营养价值编辑本段回目录又名向日葵子,天葵子,葵瓜子,西番菊,迎阳花.瓜子瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者.葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料.由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料.葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂.营养价值1,葵花子含丰富的不饱和脂肪酸,优质蛋白,钾,磷,钙,镁,硒元素及维生素E,维生素B1,等营养元素；2,其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益；3,葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老,提过免疫力,预防心血管疾病的作用；4,葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化；5,葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠.适用人群一般人群均可食用适宜癌症患者食用；适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用.食用功效葵花子性平,味甘；有补虚损.降血脂,抗癌之功效.可治血痢,透痈脓,葵瓜子油可为被覆药.还有化痰定喘,平肝祛风,驱虫等功效.以上是对“瓜子的营养价值”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

（1）抗氧化物，例如维生素E和酚酸；（2）硒及其它矿物质如铁、锌和铜等；（3）单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，即能预防心脏病和某些癌症的“好脂肪”。