炖红参最好隔水炖,炖前以湿布包裹,待参条回软后,切成薄片,取3—5克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水炖30分钟即可服用,服汤后的人参片可再炖两次饮服,为了避免浪费,最后带汤连渣一起吃下.应注意参汁炖好后,不要急于揭开盖,应待其自然降温,稍凉时服.红参食用时常常伴有一定的苦味,若求口感较好,可将人参和精瘦猪肉,鸡,鱼等一起烹炖,既滋补强身,又可消除苦味,但参应后放,时间不宜过久,一般不要超过2小时.

红参的日常用法很多,可以切片在嘴里含一会儿后嚼服,泡茶饮,研末吞服,也可煎汤,炖用.其中含嚼是最简单的服用方法,将红参切成薄片,取2—3片（3克左右）含于口中片刻,待口中唾液丰富之时细嚼咽下.或可泡茶饮用,即将红参切成薄片,取2—3克放在碗内或杯中,加开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用,反复几次后将参片嚼服咽下.研末使用时,将参磨成细粉,每天吞服,该法红参用量较少,具体可视个人体质而定,一般每次1—1.5克即可.

正官庄红参，滋补强壮，补血补气，生津止渴，养心安神，抗疲劳，改善女性更年期综合征，而且有防癌，抗肿瘤，改善贫血的功效。还可以预防三高，防止动脉硬化。还有抗氧化抗衰老的功效。正官庄红参任何时候都可以吃，日常工作学习闲暇之余或者在食膳菜谱中加入红参都可以。红参一般的食用方法有炖服，泡水泡茶喝，煲粥煲汤喝等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好这一说，您可以根据自己的爱好选择。泡茶喝是一种生活中最为常见而且也是一种最方面简单的食用方法。红参的功效正官庄红参茶适合于怕冷，易感疲劳，血压正常，内火不旺的人服用，不适合的人群有，高血压患者，脾气暴躁，面色发红，发热者。红参的功效红参茶性温，热性体质的人不适合喝，如果喝了，会出现亢奋，睡不好，易产生饱胀感。如果肠胃功能好，建设空腹，不建议用沸水泡，会破坏有效成分。红参的功效最佳的方式就是隔水炖，这样可以确保成分不被破坏。冬季时饮用效果好。通过上述简单介绍，相信您对正官庄红参有了一定的了解。

红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。红参的功效红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，红参的功效因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都可以服用。不过夏天用量应适当减少。红参的功效红参的温性会破坏正常人的阴阳平衡，使阳热的砝码加重，产生“上火”症状，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天气候炎热，这种情况更明显。但只要及时停服，以上症状就能消失。体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。红参的功效临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。