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酸奶和普通牛奶营养价值有何不同?

酸奶和普通牛奶营养价值有何不同?

  • 回答1

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    李百花 副主任医师

    北京大学第三医院

    三级甲等

    营养科

    酸奶和普通牛奶营养价值有相似也有不同,体现在成分、消化、乳糖、营养保留、适用人群等方面。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。
    1.成分:都富含优质蛋白、矿物质和维生素,是钙的主要来源。
    2.消化:酸奶含乳酸菌,更易被消化吸收。
    3.乳糖:酸奶不含乳糖,适合乳糖不耐受人群。
    4.营养保留:二者营养保留程度相似。
    5.适用人群:牛奶适合多数人,酸奶为乳糖不耐受者提供选择。
    总之,酸奶和普通牛奶各有特点,可根据自身需求选择。

    2019-01-21 19:07
  • 回答6

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    李增沛 主治医师

    南阳市第一人民医院

    三级甲等

    五官科

    酸奶和牛奶各有特点。有不同的营养价值。酸奶一般含有乳酸杆菌等有益于肠道的物质,对改善肠道效果不错。牛奶含有蛋白质等。

    2016-03-06 08:49
  • 回答5

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    李希弘 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    酸奶的营养价值很高。酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。酸奶提高了钙和磷的利用率,促进了铁和维生素D的吸收。酸奶含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C,所以酸奶里的维生素C含量较高。同时,酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高。酸奶中乳酸含量高:乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸,可适合更多的消费人群。乳酸能提高食欲,增进消化。酸奶有一定的保健作用:乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外,还能产生抗菌物质,在肠道中能抑制腐败菌的繁殖,减少腐败菌在肠中产生毒素,起到较好的保健作用。酸奶中的胆碱含量高,经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量,增强机体的免疫力,减少老年人心血管病的发病率。

    2016-03-06 02:04
  • 回答4

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    刘浩庆 医师

    肇庆市大旺开发区医院

    一级

    全科

    健康指导:根据您的描述,实际上是差不多的,只是亚洲人对牛奶的吸收较弱,而经过乳酸菌发酵后的牛奶亚洲人吸收较好,但是两者的营养物质相差不大,因此不能说酸奶的营养价值比其他牛奶高,在平时饮用时,看个人的吸收能力,吸收能力强,建议可以饮用纯牛奶,吸收能力弱,可以多饮用酸奶。

    2016-03-06 00:13
  • 回答3

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    申兰阔 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    酸奶的营养价值与普通牛奶的营养价值是一样的,但酸奶增加了益生菌,有益于养分的吸收。注意休息,保证睡眠,加强锻炼以增强体质,多喝温水。清淡温软低脂低盐饮食,避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品,戒烟。酸奶的营养价值与普通牛奶的营养价值是一样的,就是酸奶的营养更容易吸收。

    2016-03-05 19:26
  • 回答2

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    吴志全 主治医师

    河北医科大学附属平安医院

    二级甲等

    儿科

    你好:酸奶的营养价值确实比普通牛奶的营养价值高。酸奶和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。不过酸奶不要在空腹喝,也不易加热喝。

    2016-03-05 16:52
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擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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