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熬药的器具

奶奶买了个熬药的罐子。黑色的,外表看起来很粗糙,看上去像个陶罐,价钱好像也很低。这种罐子会不会存在重金属超标的危险呢?

  • 回答1

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    陶罐是常用的熬制中药的器具这样的罐子有利于中药成分的析出,不会造成重金属中毒的

    2016-03-06 05:25
  • 回答2

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    你好你的情况是熬药工具的问题中医有严格的要求,熬药要用陶瓷烧制的砂锅砂罐,忌用铁铝等金属器皿,

    2016-03-06 11:44
  • 回答3

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    你好:可以的。沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。  很多家庭平时不备煎药的沙锅,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。例如:铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐;铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分,或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物,有些络合物被人体吸收后,蓄积在肝、肾、脑等组织中,会产生程度不同的毒副作用;铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应,生成有毒的游离汞......每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物,用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。

    2016-03-06 19:12
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