酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑素细胞合成的。补酪氨酸酶，平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。

补充酪氨酸酶，可以通过食补和药物补充。白癜风虽然是一个顽固的慢性疾病，但并不是一个不治之症，只要坚持有效的治疗，治愈康复还是很有希望的。比较好治疗的是中小面积的白斑，或者是早期的白癜风。现在治疗白癜风的方法很多种,有目前最先进的308nm准分子激光、细胞培植、口服中药、中成药、西药、针剂、光疗、综合治疗等等，建议在医生的指导下进行治疗。

少白头是头发中的黑色素颗粒的合成发生障碍造成的，对健康无妨碍、形成少白头的最直接原因是精神因素，如忧思过度、恐慌、惊吓和精神疲劳过度等；精神高度紧张使供应毛发营养的血管痉挛，使分泌黑色素的功能发生障碍。影响色素颗粒的合成和运送；其次是营养失调，如缺乏维生素、微量元素等。此外，神经遭受外伤、蛋白质缺乏、高度营养不良等亦可长白发。