大蒜性味辛温,营养成份为蛋白质,脂肪,糖类及多种维生素.其药用有效成分为挥发性大蒜杀菌素养,蒜辣素.功能有下气,除风,解毒,散痛,驱虫,止泻,利尿,降压,止血,祛痰等作用.不宜常吃多吃：一些专家发现,常吃大蒜容易引起眼睑炎,结膜炎.因此,不宜长期多量吃大蒜,一般每次以2～3瓣为限.眼疾患者在治疗期间,必须禁食大蒜.?不宜空腹吃：大蒜不仅有较强的刺激性,还具有较强的腐蚀性,因此不宜空腹吃.早餐也不宜吃,中,晚餐吃蒜时要配些其它食物.

虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处.好处：杀菌消炎预防癌症\预防心,脑血管疾病促进毛发增长\增强免疫功能抗衰老\健脑益智坏处：不过任何事物都有两面性,大蒜也有它的“禁忌人群”.肝病患者不宜吃：很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜.这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃,肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状.另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗.非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎,腹泻时,不宜生吃大蒜.因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张,充血,肿胀,通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾,钠,钙,氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛,腹泻等症状.如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血,水肿加重,促进渗出,使病情恶化.如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重.眼病患者不宜吃：中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差,气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降,耳鸣,头重脚轻,记忆力减退等现象.有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效.在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大.

您好,大蒜的好处有很多：1,有抗氧化的功效,还有促进血液循环,加速新陈代谢的功能.它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病.2,有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒,腹泻,肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效.3,有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质.4,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果.同时大蒜还有一定的抗癌作用.但是大蒜也不宜多食,过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病,肾炎等疾病产生副作用,时间长了还会引起维生素B2缺乏症,形成口角炎,舌炎等皮肤病.同时大蒜不宜空腹食用,肝肾,膀胱有疾患者在治疗期间也不宜生食.不可与蜂蜜同食.祝您健康!

你好,大蒜性温,味辛平；入脾,胃,肺经.含挥发油约0.2％,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生.尚含多种烯丙基,丙基和甲基组成的硫醚化合物等.用途主要是生食,煎汤,煮食均可,或制成糖浆服.外用适量,捣敷,切片擦或隔蒜灸.外用能引起皮肤发红,灼热,起泡,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用.

好处是可以杀菌预防感冒等作用.大蒜吃多了对眼睛有害,所以大蒜虽好但不能多吃.坏处是嘴巴里会有异味你可以嚼点茶叶可以去点味道.