食醋大致可分为3种,即酿造醋,合成醋,白醋.我国最多的是酿造醋.科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸,琥珀酸,草酸,烟酸等多种有机酸,蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2,糖分以及芳香性物质醋酸乙醋.而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高.现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：1,消除疲劳；2,调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；3,帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；4,抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5,具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,病疾干菌,嗜盐菌等；6,增强肝脏机能,促进新陈代谢；7,扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；8,增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；9,可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；10,食醋中还含有抗癌物质.

醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌,淡化黑色素,迅速消除老化角质,补充肌肤养分及水分,活血化瘀,缩小粗糙毛孔,抗氧化等功效.此外,醋中的维生素C作为人体内的一种还原剂,在黑色素形成过程中,能有效抑制酪氨酸的氧化过程,减少人体内黑色素的沉积.醋中钙,钾,钠等无机矿物质元素还能有效地改善血液的酸碱度,减少皮肤中色素斑的形成,对黄褐斑,雀斑等色斑也有一定的消解作用.醋是可以美容的,我给你简单的说几个方法,参考一下.减轻皱纹：晚上洗脸后,取1勺醋,3勺水混合,用棉球蘸饱,在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦,再以手指肚轻轻按摩一下,洗净即可.这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹.柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手,然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手,5分钟后换用清水洗净,长期这样做,可让皮肤光洁,细腻,水中加入的醋量宜少,以水不变色为准.祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和,密封浸泡一星期.每天洗脸后,擦试面部长斑的地方,日久可令雀斑逐渐消除,隐退.驱除倦容：用于盆浴,在温水中加入1～2汤匙食醋,洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层,而且消除疲劳,焕发精神,面部也显得很红润.抑制头屑：有些女孩子头皮屑多,各种去屑洗发液都不管用.可在每晚睡觉前,用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿,轻轻揉搓发根部,10分钟以后,用清水洗净.这样做可以抑制头皮屑过多生成,并可以最终根治.用加入食醋的温水洗发也有效果.黑发亮发：有些女孩子头发枯干没有光泽,用了滋润洗发液也不见效,可在每次以中性洗发液洗发后,再用对入少量食醋的温水漂洗头发,20分钟后用清水冲洗.慢慢地,头发会变得柔软光泽,乌黑亮丽.使用时的注意事项：外用醋一般以米醋为好,不宜用白醋,因为白醋以醋精配制.“吃醋”虽然好处多多,但也不可过量；成年人每天食醋量应在20～40克,最多不宜超过100克；醋对钙的代谢作用也不可轻视,为了防止成年女性的骨质疏松症,患有下列疾病的人不宜吃醋：胃溃疡,胆囊炎,肾炎,低血压,胆石症,骨损伤及慢性肾脏病等.长期喝醋容易引起牙齿的腐蚀和脱钙,所以喝醋时应用水稀释,尽量用吸管直接咽下,然后用水漱口.空腹时不要吃醋,以免胃酸过多而伤胃；胃酸过多的人,不宜喝醋.以上是对“喝醋有什么好处？需要注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

胃不好的人,特别是胃溃疡患者要格外慎重,如果本来胃酸就多,那就最好不要过多地吃醋.此外,还要看看果醋里是否含糖及含糖量多少,如果含糖量过高,则不适宜糖尿病患者饮用.食醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸,葡萄糖,果糖,麦芽糖及丰富的无机元素如钙,铁,磷等,都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分.现代科学测定,醋可以杀灭化脓性葡萄球菌,沙门氏菌,大肠杆菌,脚气病菌等,能消肿,软化血管,降低血脂.由于它能促进消化液的分泌,因此醋还具有保护肝脏,增强肝脏解毒能力的作用.另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果.“吃醋好处多多”,每天吃适量的醋,维持身体酸碱平衡,有助于远离病毒.空腹不喝醋不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁.在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化.天最多1-2杯稀释醋少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大.再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水,茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利.

关于喝醋有什么好处这个问题你一定要引起注意，你提到的喝醋有什么好处这个问题为你解答如下，喝醋有利于身体健康还可以美容，每天晚餐后可以喝一匙醋有利于减少体内脂肪。但是过量喝醋，会导致骨骼疏松。

你好，食用醋对身体很有好处，比如能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒等等，用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；现代医学认为：醋还有调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；增强肝脏机能,促进新陈代谢；扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；食醋中还含有抗癌物质。醋可以用每天适量饮用的方法，来呵护、保健身体。提醒：正在服用某些西药者不宜吃醋、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋、对醋过敏者及低血压者应忌用。另外不要空腹喝醋，每天适量，最多一天一小杯就可以了。