炒花蛤原料:花蛤500克,麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。制作方法:1、将花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污

海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品。海蜇皮以色白亮为上品。泡发时先用冷水浸泡分钟，然后冲洗干净，去掉沙南和血膜。吃时切成丝，用开水烫一下，见海蜇收缩立即捞出，再用凉水反复过凉，除净盐、矾性、捞出加调料即可泡发海蜇皮海蜇皮洗去盐粒开大火，烧开水，放入海蜇皮烫秒钟，起锅沥干水，在冷水里浸泡小时，开始要勤换水海蜇皮沥干水分，切粗条心得海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆花蛤不宜存放四天以上。所以。一星期有点因为我这边的蛤是基本上从打捞到批发市场是在小时内，基本上第天就能销售完毕，所以，从打捞到出售，也基本上是天内完成。个人的建议是，首先，你是经销商的话，需要同供应商做好关系，应为，首先你得保证你购买的蛤是最新鲜的吧如果买到，已经在批发市场卖了一两天的大批量存久点那么必须有冷库来储存温度在度左右。实在没有的话。必修用尼龙那个网袋来装蛤，然后尽量地把每袋的蛤给扎紧紧的。我的意思是，紧得让蛤之间根本没有空隙那样子。然后一代一代摞起来不要多于袋，靠紧点，然后在顶上压上冰块。如果没有专业的冷库，可以用保温泡沫箱代替。一袋袋扎紧，让蛤之间没空隙，然后袋或者一袋装一个箱子，上面铺厘米厚的冰块。上面再盖上盖子或者透明薄膜。我也只保存过两三百公斤的蛤，大量的没实验过，建议你，先试下效果。

怎么让花噶活的时间更长还有怎么吃，对了还有海蜇的做法西汉姆福贝尔采纳率要吐泥的话用盐水把它多泡会小时以上吧别人介绍了个好方法，说是，可以把花噶放在一个带小眼的框里（但花噶不能漏下去）再放到水里养着，花噶在水里不停地吸水、吐水，当它把沙子吐出来后，沙子就落到框外。要多养几天的话，就要去卖海产那跟那些摊主要些海盐会比较好养（你买的是海产的花噶吧），喂的话就丢些煮熟的米饭吧，你也可以去问问那些摊主怎样保持久些，他们都会知道的海蜇做法摘取自百度百科凉拌海蜇的做法一凉菜原海蜇皮克，黄瓜丝克，芥末油，醋，香油，味精。凉菜做法将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；把醋、香油、味精对在碗里成调料把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。凉菜特色味道爽口，营养丰富凉拌海蜇的做法二凉菜原料鸡胸肉，海蜇皮，小黄瓜，红萝卜段杯，盐适量，香油大匙，糖，辣椒，蒜泥凉菜制作将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干（海蜇皮的水份可用布巾协助扭干），小黄瓜切段，辣椒切末备用鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。

蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapesphilippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。