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回答4
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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原料:各种适合生食的嫩叶蔬菜(如,球生菜、苦苣等)、根茎类蔬菜(如,黄瓜、小水萝卜、青椒、彩椒、圆葱、西芹等)。各种蔬菜品种和多少可随意。清醋(或米醋)适量,沙拉酱(可选择自己喜好的沙拉酱口感)适量。做法:1)将各种蔬菜分别清洗干净,控净水分备用;2)将叶类蔬菜用手撕成适宜大小,根茎类蔬菜分别切成丁或块备用;3)将根茎类蔬菜用少许清醋(或米醋)拌制后,略为腌制后别用;4)将2)、3)全部放入一盛器内,加入沙拉酱后即可品尝美味了。
2016-03-09 02:53
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回答3
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谷魁广 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在2∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等,水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜,只管自己调配就是。
2016-03-08 13:50
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克【制作过程】1、先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。2、用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。3、把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可。注意要点:可随意选用应时蔬菜,沙拉酱也可根据客人口味选取。
2016-03-08 12:58
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回答1
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次,蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
2016-03-08 09:24
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