1.斟酒的时候,决不要将整个杯子都倒得满满的,一般只要半杯就差不多了.如果预计在用餐的过程中,所喝的酒将超过一种的话,一定要记得为每杯酒准备单独的酒杯.2.我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法,只是在服务顺序上有所区别.斟酒等服务一般为主宾,主人,陪客,其他人员.在家宴中则先为长辈,后为小辈；先为客人,后为主人.而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人,先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位.另外,我国在酒宴上常有劝酒的习惯,而世界上不少国家却以此为忌,对此,我们应酌情处理.以上是对“喝红酒的礼仪”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。

喝红酒要注意的礼仪细节　　近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多,但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法.今天就让女人就要靓来教给大家一些喝红酒要注意的礼仪细节吧.一定要用心学习哟,要知道你的一举一动都代表了你的品味.　　　　　　准备喝红酒　　　　　　红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解,产生木屑.饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底.注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟.　　　　　　喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏10~14度.广州的冬天,可以直接饮用；夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升.　　　　　　试酒　　　　　　先看酒的成色.为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯.注意看是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色.咖啡色,坏了；紫红色,酒的年纪很轻；暗红,外围带褐黄色,好酒.　　　　　　闻酒　　　　　　再就是闻酒的味道.将杯口整个罩住鼻孔深呼吸.高级的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝.　　　　　　闻完了,觉得味道很厚,接著试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下.　　　　　　倒酒　　　　　　高级红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品.为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外.年代老的酒（超过8-10年）,瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑.因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部.把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒,是不正确的.　　　　　　醒酒　　　　　　红酒开瓶以后,看酒的类型,品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用.假如没有耐性,可以直接倒进酒杯（依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一）,甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率.　　　　　　晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术；另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口.　　　　　　品酒　　　　　　昂贵的,好的红酒是艺术品,不要“喝”,而是“品”.每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才咽下去.　　　　　　注意,喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印.喝葡萄酒请勿干杯一口喝完.此外,喝红酒不应加雪碧或柠檬,这会破坏红酒原来的味道.摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法.转

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