发芽土豆含龙葵素有毒，削皮后也不安全，食用有风险，包括中毒症状、危害程度、处理方法等。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.中毒症状：可能出现恶心、呕吐、腹痛等。
2.危害程度：严重时可影响神经系统和肝肾功能。
3.毒素分布：不仅芽眼，整个土豆都可能含毒素。
4.处理方法：高温煮透也无法完全去除毒素。
5.预防建议：坚决丢弃发芽土豆，避免误食。
为了身体健康，不要食用发芽土豆，以防中毒。

可以的，土豆的毒素主要在芽上，把它削掉就行了，要多削一点

理论上说是有毒的发芽的土豆不能看但是实际可以吃的只要不是发芽太严重的就行您可以少量吃的没有什么大的问题的应该祝健康

你好，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。而你吃了没事是因为你把它去皮了，去掉了一些毒素，再者加上你把土豆煮熟透了龙葵素被溶解了。建议你以后最好不要去吃这些发芽的土豆，因为很容易就忘记去皮去吃，那么就容易出现中毒现象。祝你健康。

发了芽的土豆，最好别吃，如果不得不吃，最好把发芽的地方多挖去一些，这样吃会比较安全。

最好不要吃。土豆发芽后会产生一种毒素龙葵素可以去皮后把土豆放在水里，使龙葵素彻底溶解在水里