地瓜的营养价值，地瓜含有丰富的糖类,维生素,矿物质等营养成分,尤其是赖氨酸,β—胡萝卜素,维生素E和维生素C的含量较多.而每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克,是大米的1/4,它是低热量,低脂肪食品中的佼佼者.此外,地瓜的营养价值红薯是一种碱性食品,含有较多的钙,镁,钾等矿物质,钙和镁可预防骨质疏松症；钾能有效防止高血压,预防中风.地瓜中含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通.地瓜的营养价值，有人喜欢吃脆甜的生红薯,生红薯中的淀粉难以消化；而且红薯做熟后,淀粉会发生变化,与生吃相比可增加约40%的膳食纤维,所以,红薯还是做熟了好.很喜欢吃生地瓜,但是还要结合你的胃肠的状况,如果您的胃肠功能不是很好,那么就最好别吃生番薯.而且有时候种植番薯的土地里面会含有寄生虫,所以生的番薯里面可能会有寄生虫,所以建议您吃熟的番薯。地瓜的营养价值，吃红薯应该讲究科学.要注意做到：吃熟不吃生.因为红薯中所含的大量淀粉粒,外面包裹着一层坚韧的细胞膜,只有煮熟蒸透,人体才能够消化吸收,同时,也只有如此,才能将大部分氧化酶破坏掉,减少二氧化碳气体的产生.

地瓜的营养价值，红薯含有丰富的糖类,维生素,矿物质等营养成分,尤其是赖氨酸,β—胡萝卜素,维生素E和维生素C的含量较多.但生红薯中的淀粉难以消化,而且红薯做熟后,淀粉会发生变化,与生吃相比可增加约40%的膳食纤维,通便效果尤为明显.所以,红薯还是做熟了吃更好.紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。地瓜的营养价值，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。地瓜的营养价值，紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。地瓜的营养价值，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

你好，我认为还是在芯上吧，