食道癌病人日常饮食禁忌：不要吃辛辣做菜时也不能放这些调料；不要吃壮阳食物；不要吃高碘食物；特别强调的是不要饮酒；不要吃热烫食物食道癌的中医调理：可以选择给患者服用中药人参皂苷Rh2（护命素含量*）它是从人参中提取的抗癌精华其具有抑制癌细胞生长、扩散诱导癌细胞凋亡逆转癌细胞异常分化的作用同时具有免疫调节功效术后服用可帮助患者加快术后的恢复降低癌细胞复发转移的几率

食道癌在饮食上首先自己要注意不要饮食过快注意细嚼慢咽以减轻对局部粘膜的刺激；第二就是饮食上注意以容易吞咽容易消化的食物为主可以经常喝一些粥把粥煮的稠一点可以适当的加一些应该高的东西.例如有薏苡仁粥桂圆杞子粥等可以适当多喝些牛奶酸奶豆制品.日常的饮食上还要注意维生素和矿物质的补充.经常吃一些水果平时买一些补品如维生素C/B等这些维生素本身也可以起到一定得抗癌作用.如果有食欲不振的情况可以在煮粥的时候在其中加一些陈皮鸡内金等以开胃.另外食道癌的病人一般会有一些消化道的其他症状比如便秘吞咽困难.这时候可以适当的进食一些药食.常用的有核桃仁黑芝麻海参乌骨鸡鲫鱼等.在进食时要注意食物不要过热过冷.有吸烟饮酒的习惯一定要戒除.

你好一需要注意饮食营养问题：1食道癌病人饮食防治：注意防止粮食发霉秋季收粮要快收快晒加强保管吃新鲜蔬菜水果改变传统不良的饮食习惯.要用漂白粉处理饮水使水中亚硝酸盐含量减低经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成.另外给蔬菜施肥时要避免亚硝酸盐的积聚可施钼肥.对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素纠正维生素A缺乏要尽量做到早检查早诊断早治疗.2营养上的及时补充：食道癌与其他肿瘤不同不是食欲差而是吞咽困难不能进食造成机体的消耗所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食例如半流食和全流注重半流食和全流的质量不要限制热量要做到营养丰富饭菜细软容易消化和吸收必要时可做匀浆膳要素膳及混合奶等饮食.匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后用高速组织捣碎机搅成糊状所含的营养成份与正常饮食相似但在体外已粉碎极易消化和吸收可避免长期单一的饮食并可预防便秘.匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方可选择米饭粥面条馒头鸡蛋鱼虾鸡肉瘦肉猪肝白菜胡萝卜油菜白萝卜冬瓜土豆以及适量的牛奶豆浆豆腐豆干等食品.

食道癌病人日常饮食禁忌：不要吃辛辣，做菜时也不能放这些调料；不要吃壮阳食物；不要吃高碘食物；特别强调的是，不要饮酒；不要吃热烫食物。食道癌的中医调理：可以选择给患者服用中药人参皂苷Rh2（护命素，含量16.2%），它是从人参中提取的抗癌精华，其具有抑制癌细胞生长、扩散，诱导癌细胞凋亡，逆转癌细胞异常分化的作用，同时具有免疫调节功效，术后服用，可帮助患者加快术后的恢复，降低癌细胞复发，转移的几率。

食道癌病人由于吞咽困难而不能正常进食营养量不能满足病人的需要多出现体重大幅度下降甚至表现严重营养不良.因此为提高机体免疫力延长寿命饮食营养很重要.可按几种情况调配：（1）患者表现轻度吞咽困难者可给以半流质食物食物应高蛋白高热能高维生素.如氽小肉丸碎菜龙须面小馄饨各种肉菜粥肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物.为补充维生素C可采用嫩的叶菜茄瓜类制碎软或泥状.如吞咽困难较重应采用匀浆膳或粘稠的流质食物如婴儿米粉糊芝麻糊蒸蛋羹各种粥类等.如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳以减少体重丢失防止造成营养不良（2）住院手术后一般按外科术后常规进食可采取少食多餐口服食物保证营养摄入.但不能口服食物或并发瘘者应从空肠造瘘灌注营养内容可用匀浆混合奶或要素膳代替正常饮食起到营养支持作用.（3）化疗放疗病人因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状影响进食可采用高蛋白低脂肪的食物不用油腻油炸等食物烹调易清淡味道要鲜美注意色香味增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲.可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕红果酱等制作食品.有贫血现象注意选择富含铁的食品如肝类大枣动物血等.