脂肪肝的临床表现多样，病人多无自觉症状，而多数患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。轻度脂肪肝有的仅有疲乏感，中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等感觉。脂肪肝的治疗应以调整饮食为主，基本原则为“一适两低”，即适量蛋白、低糖和低脂肪，平时饮食注意清淡，不可过饱，适量新鲜蔬菜和瓜果，限制热量的摄入。同时要加强锻炼，积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润即明显好转。

乙肝患者首先要有正确心态，既不要急病乱投医，轻信不切实际的小广告，盲目相信“阳转阴”，以至上当受骗，也不要悲观消极，产生破罐子破摔的心理，对肝病不管不顾，任其发展，延误时机。要积极乐观，正规治疗，按时检查。有了有正确的心态，有了良好的依从性，科学合理的治疗，才能取得一个良好的效果。高血脂症可诱发脂肪肝，脂肪肝病人也常合并高血脂血症，两者均可通过饮食疗法而治愈。饮食疗法的要点为限制动物脂肪和胆固醇的摄入，增加脂类中多不饱和脂肪酸的比例，限制单糖和双糖类食物。对合并体重过重者，同时应考虑限制总热量的摄入并适当增加运动。

关键治疗措施是坚持长期抗病毒治疗，经过长期抗乙肝病毒治疗，不但乙肝病毒被抑制，而且失代偿期肝硬化经过长期核苷酸类似物抗病毒治疗和对症处理后，6个月后可以有效减轻临床症状或减少肝硬化相关并发症，早期肝硬化不但可以明显好转，有的甚至可以逆转以致肝硬化基本消失，国际上曾经进行多次进行以抗病毒药物治疗乙肝肝硬化临床验证，都证明经过抗病毒治疗后，肝硬化可以得到明显改善，我们上海有三家医院参加了这些实验，得到同样的结论，经过十年治疗，全部明显好转，其中多人CT和肝穿刺都证明肝硬化消失了，因而必须坚持长期抗病毒治疗。急性肝炎潜伏期的患者，由于大量饮酒，可突然发生急性重症肝炎，并可能出现急性肝功能衰竭;慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性肝炎急性活动，激发黄疸;乙肝“大三阳”、“小三阳”者，长期饮酒易致肝硬变和促发肝癌，缩短寿命。总之，肝炎患者的肝功能已受到损害，各种代谢乙醇的酶类活性减低，肝脏解毒功能下降，因此即便少量饮酒，损害也是比较大的。