据科学测定表明，每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克、维生素C8毫克，还含胡萝卜素，维生素B1和尼克酸。洋葱几乎不含脂肪、却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，所以具有降低血和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质，具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。高血脂患者食用一段时间洋葱后，其体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白均有明显降低。所以研究洋葱功效的医学教授认为，常食洋葱可以长期稳定血压，减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。

3岁的男孩子，吃了洋葱对身体是有好处的，只要孩子不怕辣就可以吃的，一般来说，洋葱具有散寒、健胃、发汗、去痰之功效，还有提神醒脑的作用啊。

洋葱所含有的前列素A是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低血压和预防血栓形成的作用。洋葱具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。洋葱中具有特殊香味的“植物”杀菌素则有抑菌和防腐作用，秋冬季节多吃些洋葱，对痢疾杆菌、大肠肝菌所致的肠道传染病也有防治效果。此外，洋葱富含辛辣的挥发油，能刺激中老年人功能偏低的消化腺，促进其分泌，有健胃和助消化的功效。常吃洋葱，有助恢复血液的抗脂能力，可防治高血压，减少心脏病发和中风的机会。

洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50－80克洋葱的保健作用十分显著，属于抗癌的食物之一！洋葱营养丰富，且气味辛辣，能发散风寒，且有较好的杀菌作用和提神作用。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，对高血脂和心脑血管病人都有保健作用。所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能延缓衰老。这个是非常好的习惯的啊