猪肝泥,怎么做最有营养
我就宝宝九个多月了,现在除了母乳之外还添加了很多东西,有蛋黄,还有一些粥之类的,还有米粉,听妈妈说给孩子吃点猪肝很有营养的,因为我平时不吃猪肝,所以也不知道具体要怎么做。
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回答1
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许宗彦 主治医师
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内科
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您好,孩子有些小呢,而且肝类的食物一不小心就会做老,口感就柴了,可以先给孩子买那种做好的,如果吃的可以,后面可以用鸡肝来做,煮到九分好,再关火焖到熟的口感最好,但是小宝宝吃起来要小心呢所以最好做完全好本着宁过不生的原则,另外蛋黄菠菜也是补铁的好东西可以换着吃
2016-03-10 10:36
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回答2
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李华卿 医师
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中医科
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你好,将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。这样简单的做法就很好了,保存原来的营养不流失。
2016-03-10 17:41
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