健康指导：你好，酸价是指油脂中的游离脂肪酸的含量，如果酸价超过0.5%,则不能够食用。可以去食品检验局或者有些大学化学老师也是可以检测的，不过我觉得没有必要了，因为过期的时间太长了，黄曲霉毒素是强致癌的,最好别食用了，妥善处理，谢谢。

植物油是一种常见的食品，主要富含不饱和脂肪酸，是人体必须的营养素之一根据你叙述的情况，可以到当地疾控中心进行检测，一般酸价，过氧化质的费用不超过100元

这位朋友你好,建议不要要这些玉米胚芽油了!检验酸价是没有多大价值的,一般的食用油效期是18个月,现在都过期五年了,建议不要食用了!没有必要检验了,请妥善处理了吧,以免误食!

健康指导：您好，您的玉米胚芽油肯定不能食用了，如果您对这方面感兴趣的话，可以去当地的大学找化学系的老师帮你测，我们以前大学时就自己做过酸价实验，老师测算的准确，有的老师也会很乐意的，他正好可以当做一个"过期5年油的酸价"课题来研究，还有过氧化值也可以测一下。

健康指导：您好，检测酸价需要去质量检测和检疫部门，过期五年的食品，即使味道没有发生变化，外表也没有明显差别，也是不能食用的，其中可能产生了大量有害物质，对健康造成危害，希望我的回答可以帮到您，