富含维生素A的水果蔬菜：胡萝卜,黄绿蔬菜,蛋类,黄色水果,菠菜,豌豆苗,红心甜薯,青椒,鱼肝油,动物肝脏,牛奶,奶制品,奶油。

维生素A是脂溶性物质，水果中几乎不含或甚微，富含油脂的果仁中有一定含量，一般动物性食物尤其肝脏含量较丰富。类似的维生素还有VD。胡萝卜素分子由两个维生素A分子结构构成，但不等同于维生素A。

维生素A是脂溶性维生素，只存在于动物性食物中，例如牛奶、奶油、肉类等。水果一般不含有维生素A。胡萝卜含有胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，发挥维生素A的作用。建议经常吃胡萝卜等富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。所以，胡萝卜要用油炒了吃。

维生素A是脂溶性维生素，只存在于动物性食物中，例如牛奶、奶油、肉类等。水果一般不含有维生素A。胡萝卜含有胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，发挥维生素A的作用。建议经常吃胡萝卜等富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。所以，胡萝卜要用油炒了吃。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。维生素A含量丰富的食物有动物肝脏、奶油、黄油、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、蕃茄等。

维生素A是脂溶性维生素，只存在于动物性食物中，例如牛奶、奶油、肉类等。水果一般不含有维生素A。胡萝卜含有胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，发挥维生素A的作用。建议经常吃胡萝卜等富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。所以，胡萝卜要用油炒了吃。