您好工具/原料主料：黄骨鱼500g豆干，调料：料酒，盐，五香粉，葱、姜、蒜、辣蒜。方法/步骤；黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分,材料切丝。热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟即可

健康指导：1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。　　红烧黄骨鱼的做法红烧黄骨鱼怎么做　　2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。　　3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。　　红烧黄骨鱼的做法红烧黄骨鱼怎么做　　4、把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。　　5、铲到一边加香干放点盐煎煎入味。　　红烧黄骨鱼的做法红烧黄骨鱼怎么做　　6、黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。　　7、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。