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雪菜肉丝面，汉族面食，常见于江南地区。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合各种人群食用。雪菜，又叫雪里蕻，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。
2016-03-13 06:29
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1.猪瘦肉洗净切成丝，2.雪里红洗净切成长段，3.红辣椒洗净切丝，4.锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料，5.把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
2016-03-12 11:37
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