用陈醋和酱油腌大蒜有营养吗？
2016-03-13 00:59
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患者性别:患者年龄:问题描述:如题!因为听说腌制食物会使食物产生致癌物,那么用陈醋和酱油腌蒜会产生对身体不好的东西吗?会破坏蒜的营养吗?腌的时候要把蒜切开吗?
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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总之腌制后蔬菜，没有新鲜蔬菜营养高，有的甚至产生致癌因素。
2016-03-13 10:40
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回答1
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好,用陈醋和酱油腌蒜一般没有什么坏处的,可以不用切开的
2016-03-13 05:04
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