预防食物中毒，需注意食物选择、个人卫生、正确储存、厨房清洁、提高警惕等。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.食物选择：不吃腐败变质、过期及来源不明的食物。
2.个人卫生：饭前便后洗手，处理食物时保持双手清洁。
3.正确储存：食物按要求冷藏或冷冻，防止变质。
4.厨房清洁：定期清洁厨房，餐具消毒。
5.提高警惕：不随意采摘食用野生蘑菇等不明食物。
做好以上方面，能有效降低食物中毒风险，保障身体健康。

食物中毒的控制与预防是很相似的，但是还不属于一个意思，前者的控制程度要更高一些的。对于食物中毒的情况是需要平时做好预防控制的情况的，平时需要严把食物质量的情况，还需要注意存放时间的情况，一定不要变质才可以的，在就是预防人为性的破坏为宜。

指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒，引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常见的原因就是食物被细菌污染

一般市面上卖的蘑菇都是无毒的,可以放心食用的.如果是野外的蘑菇,自己不能肯定有无毒,建议还是不要食用.毒蘑菇怎么烹饪都有中毒的危险性,中毒症状跟毒性有关

吃了被污染或有毒食物后引起的急性中毒性疾病就是食物中毒,它可以分为细菌性食物中毒与非细菌性食物中毒两种.从您的症状来看不一定是食物中毒的表现，可能是胃肠疾病的可能性也是有的，平时注意饮食的清洁

你可以尽快催吐,以排出毒物,也可把烧焦的馒头研末吃下,以吸附毒物.也可大量饮用牛奶（3-5瓶）,蛋清（4-5个）以保护胃粘膜.