你好，不同的食物提供不同的营养元素，没有一种食物是可以全面提供营养的，而因为大米以及面粉当中的营养元素是完全不一样的，所以你需要选择不同的食物来进行才行，单纯性吃面食当然是不能提供全面营养的，不利于生长发育的。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型,是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。

都有营养，人所需要的营养是全面的，吃杂食最好，可以吸收各种所需的微量元素。对于人的个体来说，不存在某种食物最好，某些食物不好的问题，什么都吃最好，都知道人参是大补的药物，但是不代表光吃这个就有好处。

这两种米也都吃过，首先是产地不太一样，大米的好坏和产地很有关系。我国的南北方产的大米就很不一样。从营养价值上来讲并没有特别大的区别，有条件的话可以多吃些香米。指导意见：1、个人认为目前在中国吃什么都不能保证绝对安全，顺其自然就好2、这两种米没有本质上的区别，只要成分也都是淀粉而已