单纯比较西红柿生吃还是熟食营养成分更高，没有尺度，事实上，评价它们的营养含量得具体分析，比如，如果需要补充维生素C这种水溶性的营养元素，由于在高温下会有损失，因此生食维C的含量比较高，然而对于抗衰老的茄红素，因为它是一种油溶性的营养元素，只有炒熟后才能将营养发挥到最大，因此，如果你想补充维C，那么就生吃西红柿，想要补充茄红素，那么就要炒熟了食用。

您好，西红柿里面的维生素只有和油类接触才会发挥效力被人体吸收，所以还是熟吃更营养。

你好西红柿生吃好还是熟吃好？答：西红柿生吃有生吃的道理，熟吃有熟吃的道理，西红柿生吃的时候，主要是为了获取西红柿里面丰富的维生素C，和丰富的营养素，我们熟吃的目的，经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、防衰老、防肿瘤的功效。

您好，生吃维生素含量要高一些，但是各有各的不同．以上是对“西红柿生吃好还是熟吃好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

同意wmy2005的观点。一般情况下，年龄稍大的人最好吃熟的西红柿，这样对预防前列腺疾病有好处。